Цель исследования – проверка уровня обслуживания в точке, наличия и вкусовых качеств блюд, а также оценка общего состояния помещения.
Регулярность проверок позволяет провести оценку данных параметров в динамике, выявить тенденции.
География исследования – г. Брянск, Брянская область, Смоленская область, Калужская область.
Сроки проведения – ежемесячно (с марта 2013г)